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日期：2019-09-06 16:02:59 来源：四川小吃91免费软件浏览：5576次

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1、烤鱼秘制老油的制作.

2、烤鱼秘制香油的制作。

3、市场采购的方法与技巧

4、鱼的宰杀及前期处理

5、鱼的腌制方法与调料的配置

6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧

7、锅底的调制及各种味型的

8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

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