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日期：2019-10-24 01:06:22 来源：四川小吃91免费软件 浏览：4645次
成都是串串的发源地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。吃完之后，数着签子算钱，一分不差。不论是热锅串串、还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里，都有一个常去不厌的串串摊档。现在不管是是聚会还是朋友过生日串串都是大众可以选择]，便宜又划算吃起来还巴适，串串的味道主要在它的汤底，这家串串香好不好吃，就看底料。
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1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
2、串串香底料的配制及熬制方法;
3、串串香禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
4、串串香各种材料的烫制流程及方法;
5、设备器具采购途径和要求。
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