在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让91免费版污下载通过91免费版污下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
欢迎光临91免费版污下载餐饮91免费软件官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃91免费软件，特色小吃91免费软件。小吃91免费软件学校
手机版
欢迎光临91免费版污下载餐饮91免费软件官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃91免费软件，特色小吃91免费软件。小吃91免费软件学校
手机版
新闻动态
News Center
91免费软件项目
Training Project
日期：2019-01-09 09:15:47 来源：91免费版污下载 浏览：2690次
四川冒菜做法，学会在家自己做着吃，美哒哒
底料制作
取不锈钢大桶放入20斤菜籽油大火烧至260℃关火、待油温降至200℃时、放入姜片1斤、大葱2斤、洋葱2斤、炸干水份后捞起、再放入20斤色拉油、鸡油5斤、牛油5斤、
再次把油放大火烧至100℃、下入糍粑辣椒15斤、郫县豆瓣酱2斤、然后改入小火慢慢炒至糍粑辣椒水份快要干时下入香料、然后再慢慢炒至香料水份干时关火静至48小时以上让底料与油分离、然后把油底料分离存放、
香料配比
八角150克、小茴香150克、草果40克、丁香15克、砂仁80克、白蔻80克、排草150克、桂皮80克、灵草280克、香叶80克、山奈60克、香果40克、
（所有香料打碎成米粒大小、注意：草果香果去籽、加入一瓶二锅头泡涨）
糍粑辣椒做法
干小米辣放开水煮8-10分钟让辣椒吸收水份、再用绞肉机绞碎即可
调汤
猪棒骨6斤、鸡架2斤、放入不锈钢桶加水30斤烧开后改小火熬制成乳白加入2斤炒好的底料、小火熬制45分钟左右、打去杂料、再加入炒好的油料1斤、
冒菜水调制
1000克食材为准、盐5克、鸡精15克、味精15克、香菜末、葱花、芹菜末各30克、蒜泥20克、豆豉酱50克、香油30克、油料50克、调好的汤汁500左右、
（口味呈现感觉可依据当地风味适量改变）
豆豉酱制作
锅中放入色拉油6斤、加入重庆永川豆豉末10千克、干葱头末1斤、小火炒香后加入十三香1袋出锅、
成都冒菜91免费软件--91免费版污下载专注餐饮91免费软件20余年，专注成都面食91免费软件、成都火锅91免费软件、成都火锅91免费软件和成都早餐91免费软件等！先尝后学，资深大厨一对一教学，承诺学好为止!
上一篇：冒菜和麻辣烫到底什么关系
冷吃兔91免费软件
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉91免费软件
灌汤包技术91免费软件
豆腐脑91免费软件
窝窝头91免费软件
油炸串串91免费软件
姜鸭面91免费软件
葱油饼91免费软件
花卷91免费软件
在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让91免费版污下载通过91免费版污下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
挑选面食技艺学习机构时，人们常常会进行大量调研和对比。接下来，我将依次向大家推荐几家值得关注的91免费软件机构。如何选... [详细内容]
近年来，早餐技术91免费软件领域需求持续上升。众多专业机构致力于为创业者提供全面的技能91免费软件。91免费版污下载早餐技术91免费软件作为其中... [详细内容]
川式麻辣卤菜是由红白卤制成的食品企业，制成川式干锅菜。凉菜的整个过程适用于家庭、餐馆、酒店、餐馆和餐馆。凉菜是... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
服务热线
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁） 地铁2号线蜀汉路东A出口
Copyright © 2017 nbyuanwang.com All Rights Reserved. 91免费版污下载91免费软件 版权所有 蜀ICP备16011637号 技术支持：成都小吃91免费软件 xml地图
