在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让91免费版污下载通过91免费版污下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
欢迎光临91免费版污下载餐饮91免费软件官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃91免费软件，特色小吃91免费软件。小吃91免费软件学校
手机版
欢迎光临91免费版污下载餐饮91免费软件官网，咨询热线：028-87665303 13982246193！小吃91免费软件，特色小吃91免费软件。小吃91免费软件学校
手机版
新闻动态
News Center
91免费软件项目
Training Project
日期：2018-10-18 11:23:56 来源：91免费版污下载 浏览：3213次
在家蒸包子，少了关键这“1步”，难怪包子不好吃
包子万万不可直接上锅蒸！少了关键这“1步”，难怪包子不好吃！以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，蒸出来不光滑，不发。上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。但每次蒸好拿出来，包子皮就皱皱巴巴的，总是纠结于用冷水放包子还是水开后再放包子这个原因，后来找到了窍门，下面就简单的说一下：
一、蒸包子用冷水还是热水？
如果是自己发面从生包子生馒头开始蒸的话要用冷水蒸，一方面是为了用过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵，另一方面是为了使内外温度均匀，避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。在蒸制馒头、包子时，可在蒸笼底部垫上一层干纱布，可以防止蒸笼底部积水而导致的局部软烂。
二、万万不可直接上锅！
包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。很多人忽略了这关键一步，所以蒸出来的包子会软趴趴的，没有嚼头。
三、包子如何不沾笼屉？
要想包子不沾盘子，可以垫老玉米棒子上剥下的叶子，既不粘笼筚，熟后也可轻松从包子底剥离。关键是，味道好啊！我婆婆那个地方蒸包子蒸馒头都用玉米叶，每次回去我也会带点回来。对了，网上也有卖的，强烈推荐。河
四、包子一般要蒸多长时间熟？
包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起，一般15分钟就熟，因为，这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，所以，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多，所以，蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15分钟就熟。怎么样，您学会了吗？
成都包子91免费软件--91免费版污下载（www.nbyuanwang.com）专注餐饮91免费软件20余年，开设有四川小吃,冒菜,卤菜,面食,早餐,烤鱼,串串香,火锅,干锅,奶茶,钵钵鸡,锅盔,包子91免费软件班！先尝后学，资深大厨一对一教学，想了解91免费软件费用需要多少钱，请咨询91免费版污下载，承诺学好为止!
冷吃兔91免费软件
黄焖鸡米饭技术
清汤黄牛肉91免费软件
灌汤包技术91免费软件
豆腐脑91免费软件
窝窝头91免费软件
油炸串串91免费软件
姜鸭面91免费软件
葱油饼91免费软件
花卷91免费软件
在中华美食的璀璨星河中，成都特色凉拌菜以其独特的麻辣鲜香占据了重要一席。今天，就让91免费版污下载通过91免费版污下载的凉拌菜技术培... [详细内容]
在中华美食的浩瀚海洋中，火锅无疑是一颗璀璨的明珠。而提到火锅，人们自然会想到那个以麻辣鲜香著称的成都火锅。今天... [详细内容]
面食技艺的学习有专门的91免费软件中心，它的作用非常重要。91免费版污下载面食技术91免费软件就是这一领域的佼佼者。丰富课程体系91免费软件面食... [详细内容]
面食技艺的学习有专门的91免费软件中心，它的作用非常重要。91免费版污下载早餐技术91免费软件就是这一领域的佼佼者。丰富课程体系91免费软件面食... [详细内容]
专业面食技术的91免费软件价格不是一成不变的，这个价格会因91免费软件内容的不同、91免费软件时间的长短以及91免费软件地点的各异而有所变化。... [详细内容]
人们有多爱烧烤?有道是，天降烧烤于斯人也，必先牵起味觉，馋其筋骨，饿其体肤，孜然辣面儿，见者动心闻者垂涎，掏... [详细内容]
铺盖面，一听它就知道是一种特色面，而它就是一道重庆市的特色面食名吃，因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖... [详细内容]
包子是很多人都离不开的美食，其中卤肉包更是备受大家喜爱，每年的市场销量都非常可观。“卤肉”，在台湾被“道地”地... [详细内容]
炎热的夏天到来，街头上的冰粉、凉虾、凉糕是较为受欢迎的饮品之一，特别是女人和小孩。现在投咨开个冰粉、凉... [详细内容]
火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇... [详细内容]
服务热线
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛区蜀汉路78号（欧尚超市旁） 地铁2号线蜀汉路东A出口
Copyright © 2017 nbyuanwang.com All Rights Reserved. 91免费版污下载91免费软件 版权所有 蜀ICP备16011637号 技术支持：成都小吃91免费软件 xml地图
